Home » Доминикана » Какао из Доминиканы – способы приготовления уникального напитка

Какао из Доминиканы – способы приготовления уникального напитка

Какао из Доминиканы

Какао, как и кофе, в Доминиканской Республике составляет большую часть экспорта благодаря высокому качеству, непередаваемому вкусу и аромату. Молотый доминиканский какао, что продают на прилавках наших магазинов, лишь слегка напоминает насыщенный аромат того напитка, который можно попробовать лишь на отдыхе. В сувенирных магазинах страны можно приобрести этот продукт в порошке или шариках. Какао-масло из Доминиканы является важным ингредиентом шариков. Этот компонент придает напитку необычный вкус и пользу.

Из истории какао

Родиной какао является Центральная Америка. Его появление датируется 1100 годами до нашей эры. Ольмеки использовали мякоть для приготовления алкогольных напитков, а семена для горячего питья с добавлением воды, кукурузы, ванили и перца.

плод какао разрезанный пополам

Так выглядит не созревший плод какао

Испанцы нашли какао в 1519 году в сокровищницах Монтесума II, когда завоевали Мексику. Напиток с перцем им не пришелся по вкусу, поэтому для них готовили какао с ванилью, медом и сладким соком агавы.

После того, как Кортес преподнес королю Испании экзотические бобы и поделился рецептом приготовления из них напитка «чоколатль», при королевском дворе приобрел популярность шоколад.

С середины 17 века шоколад стал самым модным европейским напитком благодаря колонизаторам, которые наладили его выращивание.

Производство этого лакомства с каждым веком все больше процветало. В начале 19 века была открыта первая фабрика, выпускающая твердый шоколад. Русские стали добавлять в него коньяки, ликер, кофе, вино, цукаты, изюм.

Сегодня какао из Доминиканы обладает высоким качеством. Этот продукт живой, так как при его обработке не используют сушильных печей или химических реактивов.

какао в доминикане

Какао-масло из Доминиканы, которое содержится в бобах, богато на углеводы, белки, кальций, магний, железо, калий, натрий. В процессе промышленной обработки его отжимают и используют в фармакологии, косметологии, парфюмерии и кондитерском деле. Порошок, который представлен в магазинах – это размолотый обезжиренный жмых семян. Вот почему стоит покупать какао из Доминиканы именно в шариках. Сложно переоценить его полезные свойства.

Доминиканские шарики какао

В ДР растут некоторые из лучших сортов какао в мире, благодаря тому, что в стране подходящие географические и климатические условия. Здесь из него делают множество продуктов: шоколад, масло и шарики какао. Для приготовления последних бобы измельчают до состояния пасты, смешивают со специями и скручивают все это в шарики, которые после сушки фасуют в баночки или пакетики. Ниже мы рассмотрим, как приготовить какао из Доминиканы в шариках или в порошке.

Секреты приготовления

Существует несколько способов того, как готовить какао из Доминиканы.

Если у вас этот продукт уже в порошке, то готовить напиток следует так:

  1. Доведите до кипения молоко в кастрюле.
  2. Всыпьте порошок в молоко постепенно, помешивая. Варите 10 минут.
  3. По вкусу добавьте соль, сахар и корицу.
  4. После того, как осядет осадок, вылейте напиток в кружку через сито.

Ароматный какао из Доминиканы готов!

плод какао в доминикане

Второй способ подходит для приготовления какао в шариках.

  1. Натрите шарик на мелкой терке.
  2. Всыпьте его в теплое молоко (200 мл). Если вы хотите насыщенный вкус, то используйте 2 шарика. В качестве основы можно использовать и воду.
  3. Полученную смесь в кастрюле поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
  4. Добавьте по вкусу сахар, соль и корицу.
Какао из Доминиканы в шариках обладает более насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Кроме того, в нем содержится множество полезных для здоровья веществ.
Оцените статью: 12345
Загрузка...
Поделиться:

Ваши комментарии и отзывы туристов

5 комментариев

  1. Аноним 24.12.2018 в 02:43

    А какие брать пропорции какао порошка и молока?

    • Доминикана 25.12.2018 в 02:07

      Кому как нравится, конечно. Кто-то любит чтоб аж ложка стояла, кто-то как несквик) 1-2 столовых ложки на 0.5 л молока

  2. Маргарита Кустова 05.06.2019 в 17:44

    Не все, к сожалению, любят варить этот напиток. Но он стоит того, чтобы над ним «поколдовали». Мне очень по вкусу доминиканское какао. Неповторимый вкус, особенно с маленькой ложечкой меда вместо сахара.

  3. Жанна 14.09.2019 в 01:27

    Я только что сьела шарик какао, без варки ..и нямка!!

  4. Роман 23.12.2020 в 23:17

    купил в Доминикане шарики, дома решили приготовить. Делали всё как написано в инструкции:терка, молоко, довести до кипения, но оно всё всплыло, не оседало. В общем пришлось процеживать, и всё равно крупинки плавали в напитке в большом количестве

Оставить комментарий